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おいしいシチューの作り方
肌寒い季節になってきましたね。
そろそろシチューをコトコト煮たくなる季節です。

今回はおいしいシチューを作る、ちょっとしたコツについてお話しますね。

シチューを作るとき、もしかして蓋をして煮込んでいませんか?
実は、これは間違いなのです。

蓋をして煮込むと、蒸気が逃げることができません。
つまり、蒸気がまた鍋の中に戻ってしまうため、水っぽくなってしまうんです。

最初から最後まで蓋をしないで煮こむと、トロトロの仕上がりになります。
肉の臭みも抜けて、おいしいシチューができます。
蒸気でお部屋がふんわり温まって、これからの季節、またそれもいい感じです♪

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

【2006/10/02 19:19】 | ライフスタイル | トラックバック(0) | コメント(1)
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コメント
パテックフィリップの情報!です~~。。!!☆!♪
【2007/11/15 22:50】 URL | パテックフィリップ #SFo5/nok[ 編集]
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